食堂かたつむり 小川 糸 [著]
題名に魅かれて購入しました。何かほのぼのとした雰囲気が漂ってきます。食の大切さ、調理に対する思いやり、真摯な気持ちの重要性がわかります。例えば次のような記述があります、「そして私は、心の中でひざまずき、料理の神様にお祈りした。どうか、無事においしいカレーが作れますように。この食材達をがっかりさせたり傷つけたり無駄にしたりすることなく、おいしいカレーとして成就させてあげられますように」食材達を擬人化させ食物連鎖の頂点立つ人間が、奢ることなく食材に感謝する気持ちが、料理の最後の一塩であると思います。
仕事が終えてアパートに帰ると、恋人が居なくなっていました。あらゆる家財道具も持ち出されていました。そのショックで失語症になります。彼女を支えているのは、料理に対する想いだけです。故郷に帰って一日一組だけのレストランをオープンします。「けれど私は、もうそれでいいかな、と思っていた。私には料理という強い味方がいる。食欲や性欲や睡眠欲と同じように、料理を作ることが私の命を支えている。声は、料理には必要のない機能だ」言葉以外のノンバーバルなコミュニケーションで、意思の伝達を図れる。素晴らしい仕事です。もし私が言葉を失ったら、今と同じように仕事ができるかわかりません。そのような心掛けで、コミュニケーションをとってみます。表情、うなずき、ミラーリングあらゆるテクニックを使ってみます。言葉に頼って弄しているような気がします。その分、真剣さが希薄です。料理は最高のコミュニケーション・ツールです。
母親とは性格が合わず反目し合っています。うまくやってゆくことが難しいのかもしれません。千住文子さんが言っています。「親子の関係は一生続くものであり、どんどん高度な関係にしていくべきもの。親から離れて良くなったとか、子供から離れて素晴らしくなったなどという話は、私は信じません」「わが家では家族全員が対等で等距離にあり、父も母も弟も妹も、みんなが同じように大きな影響を与えてくれました」親が子供の人格を認めて、対等に扱わないから、余計な干渉や、お節介をするのかもしれません。母親と合わない理由は、「私は思うのだけれど、女系家族の気質というのは、必ず隔世遺伝するのではないだろうか？つまり、おかんは貞淑すぎる実の母親に反発してそれとは正反対な波乱万丈な生き方を選択し、その母に育てられた私は、そうなるまいと反発し、また、それとは正反対な地道な生き方を選択する。永遠のオセロゲームをしているようなもので、母親が白に塗り替えたところを、娘が必死に黒に塗り替え、それをまた、孫は白に塗り替えようと努力する」男も同じです。永遠のゲームを息子としています。終わりなき不毛の戦いです。それをしないためには、千住文子さんの言葉を胸に刻まなければなりません。彼女の料理は食べた人達に、美しい余韻を残すようになりました。その結果ある事が噂になります。「こうして、食堂かたつむりの料理を食べると恋や願い事が叶うというまことしやかな噂は、少しずつ、村や近くに街に暮らす人達に伝わっていった」料理の神に祈り、お客さんの体調、嫌いなものを吟味して、最後に他力の力を借りてつくり出す料理ですから、奇跡が生まれます。「私の中で、料理に対する見方が大きく変化した。今までは自分がすべての料理を作っているような気持ちになっていたのだけれど、私は、単に素材を組み合わせているに過ぎないのだ」歯科の仕事で、来院者の方をサポートし自然治癒能力を引き出すことが、私の究極の仕事の目標です。これがオーラル・ヘルス・プロモーションだと思います。
他力とはこのようなものかもしれません。「世の中には、個人の力だけではどうしようもないことがあることは知っている。自分の意思で動かせることなんてほんのわずかで、ほとんどの出来事は、大河の流れに流されるまま、誰かさんの大きな手のひらの中で意思とは関係なく進行する」これこそ他力そのものです。
最近の文章は、変なところで句読点が打ってあると思いませんか？特に会話の文章ではそのように感じます。また、語り手が違っても同じテーマについて記述されているなと感じることがあります。これこそ繋がりを感じる幸福感だと思います。
母親は、がんに倒れます。娘に手紙が残されました。「あなたには、才能がある。あなたは料理を作ることで、誰かを幸せにすることができる。続けなさい」死後この手紙を読むことにより、痛恨の思いがこみ上げてきます。時間は戻らない。母親と和解することにより言葉を取り戻します。母親の想いが娘に奇跡を起こしました。オセロゲームである以上、生前には子と親は、分かち合えないのかもしれません。私にとっては、滋養の効いた、温かいスープのような本でした。